Казахстанское перепелиное хозяйство в Карасайском районе
Алматинской области Uzura Farm производит яйца и мясо перепелов по японским
технологиям с сентября 2014 года. О тонкостях казахстанского производства и
спросе на уникальную для казахстанского рациона продукцию LS рассказал директор
Uzura Farm Алишер Абдыгали.
Помимо яиц и мяса, ферма продает инкубационные яйца разных пород птицы и
перепелов яйценоского возраста для заводчиков-птицеводов. По словам Алишера
Абдыгали, на сегодня производство достигло безубыточности, однако еще не окупило
вложения. Отметим, первоначальные инвестиции в производство составили $40 тыс.
Они были направлены на покупку оборудования и инкубационных яиц, а также
обучение персонала. Всего в хозяйстве работают пять человек.
«Мы долго искали подходящую нишу на рынке Казахстана. Более восьми лет я жил в
Японии, там яйца перепелов входят в пятерку основных ингредиентов рациона
местных жителей. Сделав предварительный мониторинг, мы поняли, что спрос есть и
на казахстанском рынке. Однако, несмотря на то, что конкуренции нет, культура
потребления продукта не развита. Полгода я проходил практику на японских фермах,
чей опыт и был применен на нашем производстве. Мы работаем по их регламентам, в
результате мы добились необходимых параметров – определенного цвета желтка и
вкусовых качеств», - рассказал он.
perepelraСейчас консультантами в производстве выступают птицеводы Японии. Как
отметил А.Абдыгали, в разведении перепелов используется комбикорм, одобренный
японскими технологами. «По цене такой корм выходит дороже обычного. Для
получения инкубационных яиц на одного самца содержат три-четыре самки, для
пищевых яиц самок можно держать без самцов. Для инкубации используются яйца
птицы возрастом от восьми до сорока недель. В процессе селекции перепела
утратили инстинкт насиживания, поэтому птенцов необходимо выводить в инкубаторе
при определенной температуре и влажности воздуха», - объяснил он.
На данный момент численность птиц составляет 8 тыс. перепелок, из них 5 тыс.
перепелок-несушек. В среднем в день несушки дают 3 тыс. яиц. По его словам,
производительность яиц была искусственно сокращена с 80% до 60%, поскольку
предложение пока превышает спрос. Пока Uzura Farm поставляет перепелиную
продукцию только в крупные рестораны и в несколько магазинов Алматы. Основная
доля заказов приходится на онлайн-продажи, раз в неделю с регионов Казахстана
заказывают 10 тыс. яиц и 20 кг мяса.
«Мы планируем открыть фирменный магазин в Алматы для реализации нашей продукции.
Также мы рассматриваем возможность поставлять продукцию в другие города
Казахстана и экспортировать в Россию. Сейчас собираюсь съездить в Японию и сдать
яйца в независимую лабораторию на анализ качества. В планах также
автоматизировать все процессы, чтобы минимизировать человеческое вмешательство»,
- поделился планами глава предприятия.
Куралай Абылгазина, Казахстан
Статья была Вам интересна? Подпишитесь на рассылку “Перепёлка.org.ua - новости перепеловодства” и Вы всегда будете в курсе инноваций в мире перепелов. Подписаться >>
Вы можете высказать своё мнение по данному материалу или задать вопрос. Администратор сайта ежедневно просматривает комментарии и отвечает на вопросы.
Сагын2018-06-30 17:29:09
Я проживаю в зап.казахстане и хочу приехать к Вам на ферму и ознакомится получше.
[Ответить][Отменить ответ]
Леонид2019-03-16 14:44:38
Алишер добрый день. Меня зовут Леонид. Я из израиля. Заинтересован в разведение перепелов. Есть несколько вопросов по содержанию птицы. Могли бы вы дать номер телефона или меил ваших японских консультантов?
[Ответить][Отменить ответ]
Виталий2021-06-17 09:35:45
Мы производственная компания Блистер-К, мы производим и продаем оптом и в розницу коррексы под перепелиное яйцо на 20 мест. Цвет прозрачный и зеленый. Каждая ячейка имеет 8 ребер жесткости. Коррекс плотно защелкивается и максимально защищает яйца от повреждения. В ячейки входят яйца разной колибровки. Фасовка в коробки по 500шт
Будем рады сотрудничеству с перепелиными хозяйствами. Находимся мы в Краснодаре. 89882808247
[Ответить][Отменить ответ]
Идёт загрузка...
Приглашаем Вас на Youtube-канал «Новости и хитрости перепеловодства», где можно посмотреть видео по различным вопросам содержания перепелов, репортажи с перепелиных ферм, интервью с перепеловодами стран СНГ.