Снижение стоимости комбикормов с помощью протеазы

При производстве продукции птицеводства значительную долю в себестоимости занимают корма, и как мы ни стараемся, однако можем снизить данный показатель без потери продуктивности лишь с большим трудом. Полученный при снижении каждый рубль в расчёте на огромные объёмы производства даёт колоссальную экономию средств.

Один из действенных методов снижения затрат — применение таких продуктов, которые позволяют птице в полной мере использовать энергию и питательные вещества, имеющиеся в комбикорме. К ним можно отнести ферменты. Они дают возможность при тех же общих показателях энергии, протеина, аминокислот и др. повысить их доступность для животных. Следует отметить, что недостаточно только ввести ферменты в комбикорм, для правильного расчёта рецепта нужно обязательно учитывать действие каждого фермента.

Протеаза — фермент, расщепляющий протеин до пептидов и аминокислот. Ранее считалось, что протеаз, которые вырабатываются в желудочно-кишечном тракте животных, достаточно для оптимального переваривания протеина. Поэтому как отдельный фермент их не выпускали, а протеазная активность была в качестве побочной в некоторых мультиэнзимных ферментных препаратах. До настоящего времени влияние данных продуктов на протеин остаётся незначительным.

Общеизвестно, что переваримость аминокислот в протеине из разных видов сырья не одинакова и далека от 100% (табл. 1), 10-20% аминокислот в рационе остаются непереваренными и представляют возможность для действия протеазы.

Таблица 1. Переваримость аминокислот из протеина различных видов сырья, %

Реальная отдача от использования протеазы возникла при появлении на рынке продукта РОНОЗИМ ПроАкт компании ДСМ Нутришнл Про-дактс. Чистая высококачественная протеаза повышает переваримость протеина и аминокислот рациона. По своим характеристикам РОНОЗИМ ПроАкт (CT) не имеет аналогов, остаётся стабильным по всему пищеварительному тракту, разрушает множество различных видов протеина, дополняет пищеварительные ферменты организма, сохраняет активность в процессах производства комбикорма, совместим с другими кормовыми ферментами. Большой диапазон рН, в котором работает продукт, позволяет «помогать» пепсину расщеплять протеин в желудке (с очень низкой рН), а также действовать совместно с протеазами поджелудочной железы.

Есть несколько способов применения протеазы РОНОЗИМ ПроАкт в программах расчёта рационов. Так как на практике большинство клиентов используют показатели сырого протеина и общие аминокислоты рациона, то самым простым методом применения данного фермента будет снижение в рационе уровня сырого протеина и общих аминокислот.

Компания ДСМ рекомендует уменьшить протеин и аминокислоты в рационе на 4-6 процентов.

Так как при рекомендуемой норме мы фактически получаем снижение сырого протеина (при этом РОНОЗИМ ПроАкт не увеличивает уровень сырого протеина и общих аминокислот), то в рационе он и будет соответствовать заявленному.

Второй способ заключается в использовании в рационе конкретных показателей переваримости аминокислот для каждого сырьевого компонента при введении протеазы. К сожалению, мы имеем данные по действию фермента не на все возможные виды сырья для производства комбикормов.

Также РОНОЗИМ ПроАкт можно применять в программе расчёта рационов в виде матрицы (табличных значений питательности) продукта (ПроАкт используют как отдельный сырьевой компонент).

Ещё раз подчеркнём, что проще всего учитывать эффект протеазы через снижение уровня сырого протеина и аминокислот в комбикорме. Так как протеин и аминокислоты являются самыми дорогими ингредиентами рациона, то при их снижении мы автоматически понижаем стоимость комбикорма.

В качестве примера приводим два варианта актуального ростового рациона для бройлеров в период 22-35 дней, без протеазы и с РОНОЗИМОМ ПроАкт (табл. 2). Стоимость самого фермента в рекомендуемой дозировке 200 г/т комбикорма составляет 176 руб. (цена продукта 1010 руб./кг).

Снижение уровня сырого протеина и аминокислот на 4% даст нам экономию в 278 руб./т комбикорма. Принимая во внимание, что указанные показатели являются средними в программе выращивания бройлеров, при использовании РОНОЗИМА ПроАкт в течение 40 дней на 1000 голов мы получаем экономию стоимости комбикормов (4 кг на гол.) 1112 рублей. В масштабе птицефабрики она составит 556 тыс. руб. на поголовье 500 тысяч голов.

Таблица 2. Состав и питательность ростового рациона для бройлеров

Статья была Вам интересна? Подпишитесь на рассылку “Перепёлка.org.ua - новости перепеловодства” и Вы всегда будете в курсе инноваций в мире перепелов. Подписаться >>

Идёт загрузка...

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:
Комментарий: