Выращивание перепелов на мясо с использованием сапропеля в комбикормах

Коллеги,

Частное перепеловодство и ранее не было сверхприбыльным предприятием, однако, экономический кризис острее ставит перед нами в общем-то не новые задачи: а) сокращение расходов на содержание, б) поиск новых моделей сбыта. В рамках реализации первого пункта предлагаю вам ознакомиться с материалом сибирских птицеводов.

С. Ф.
 

Рациональное использование кормовых ресурсов предполагает поиск и введение в рацион животных более дешёвых, легкоусвояемых кормовых компонентов, имеющих региональное значение. Одним из таких компонентов можно считать сапропели — донные отложения водоёмов, представленные битумоидами, углеводным комплексом, гуминовыми веществами, ферментами, минеральными солями и аминокислотами, которые способствуют более полному использованию питательных веществ кормов. Нетрадиционные компоненты местного происхождения в составе рационов для животных следует рассматривать как дальнейшее обеспечение их биологически полноценными кормами.

Правильное и рациональное кормление — главное условие снижения себестоимости получаемой продукции и повышения экономической рентабельности перепеловодства — сравнительно молодой, но динамично развивающейся отрасли птицеводства. Перепелов разводят во многих странах. Интерес к ним обусловлен высокими вкусовыми качествами яиц и мяса.

Японский перепел (Coturnix coturnix japonica), используемый для разведения с целью получения мясной и яичной продукции, — самый маленький представитель отряда куриных. Относится к семейству фазановых. Особенностью данного вида сельскохозяйственной птицы является высокая яичная продуктивность и скороспелость.

Цель нашего исследования — изучение влияния сапропеля на зоотехнические и экономические показатели японской породы перепелов при выращивании на мясо.

Гранулированный сапропель

Материал и методы исследования. Эксперименты проводили в условиях Сибирского НИИ птицеводства на перепелах японской породы по схеме, представленной в таблице 1. Группы (1 контрольная и 5 опытных, по 320 голов в каждой) были сформированы в суточном возрасте по принципу аналогов.
 

Перепелов всех групп содержали и выращивали в клетках с суточного до 42-дневного возраста. Условия содержания, параметры микроклимата, плотность посадки, режим освещения, фронт кормления и поения во всех группах были одинаковыми.


Результаты исследования и их обсуждение. Сапропель по внешнему виду в естественном состоянии представляет собой студенистую массу тёмно-серого цвета, не имеющую вкуса и запаха. По результатам оценки в лаборатории физиологии и биохимии и отделе ветеринарии СибНИИП сапропель является пригодным для скармливания птице. Он содержит сырого протеина 9,68%, сырой клетчатки — 7,03, кальция — 1,26, фосфора — 0,09, натрия — 0,11 и сумму аминокислот — 6,05 процента.

За весь период выращивания сохранность перепелов всех групп была на уровне 95,0-98,1 процента. При использовании равных по питательности рационов сохранность по сравнению с контролем выше во 2, 4, 5-й группах, получавших сапропель, на 0,6-0,9 процента. Следует отметить, что при замене части комбикорма на 5 и 7% сапропеля она уменьшается на 0,6 и 2,2%, 1,2 и 3,1% по сравнению с контрольной и группами-аналогами (табл. 2). Снижение сохранности перепелов 1-й и 3-й опытных групп связано с несбалансированностью рационов при прямой замене сапропелем.
 

Результаты взвешивания перепелов в 7-дневном возрасте показали, что живая масса перепелов имела незначительные различия. В конце выращивания птица 2-й, 4-й и 5-й опытных групп по живой массе превзошли на 0,7-0,5-1,7% сверстников контрольной. Замена части основного комбикорма на 5 и 7% сапропеля (1-я и 3-я группы) привела к снижению живой массы перепелов на 1,3-2,0% по сравнению с контролем.

Живая масса перепелов опытных групп, получавших сбалансированный комбикорм с содержанием 5 и 7% сапропеля, превзошла группы-аналоги. Так, во 2-й и 4-й группах живая масса больше на 2,0 и 2,5%, чем в 1-й и 3-й опытных. Сравнивая живую массу перепелов в зависимости от дозы ввода сапропеля (несбалансированные и сбалансированные комбикорма), можно отметить, что с её увеличением снижается живая масса: при прямой замене ОК (3-я опытная) — на 0,8%, при использовании в сбалансированных комбикормах (4-я опытная) — на 0,3 процента.

При замене основной части рациона сапропелем наблюдалось увеличение потребления корма, а при использовании добавки в составе сбалансированных комбикормов — снижение. Так, среднесуточные затраты корма за время выращивания 1-й и 3-й групп были больше на 5,8 и 7,2%, а 2-й и 4-й опытных — меньше на 1,4 и 1,6% по сравнению с контрольной группой.

При свободном доступе к сапропелю в 5-й опытной группе общее потребление корма выше на 2,7-10,5%, чем в других группах. Однако среднесуточные затраты меньше по сравнению с 1-й и 3-й группами на 4,9-6,3%, но больше 2-й и 4-й групп на 0,8-2,3-2,5 процента. Доля сапропеля в общих затратах корма составила 7,2 процента.

При анализе потребления корма перепелами 1 -4-й опытных групп можно отметить, что на этот показатель в значительной степени влияет доза сапропеля, чем способ его введения.

Независимо от способа ввода сапропеля и увеличения дозы с 5 до 7% отмечено снижение потребления корма перепелами на 6,9% при прямой замене основного рациона сапропелем, а также на 8,3% при использовании его в составе сбалансированного комбикорма. Добавка 5% сапропеля в составе комбикорма привела к увеличению среднесуточного потребления на 1,3%, а 7% — к уменьшению на 0,2% по сравнению с опытными группами, в которых происходила замена основного рациона на такое же количество сапропеля.

Затраты корма на 1 кг прироста являются важным показателем эффективности производства. В нашем исследовании они находились на уровне 3,70-4,14 килограмма. Отмечается их снижение при использовании 5 и 7% сапропеля в структуре комбикорма. Так, во 2-й и 4-й опытных группах они меньше на 1,8 процента. При прямой замене основной части рациона сапропелем затраты корма увеличиваются в 1-й группе на 7,4%, в 3-й — на 9,8 процента. В 5-й опытной группе (комбикорм с сапропелем в свободном доступе) затраты на 1 кг прироста живой массы меньше контрольной группы на 0,8 процента. Однако за счёт ввода сапропеля в количестве 0,29 кг общие затраты корма по сравнению с контрольной группой увеличились на 6,9 процента.

Экономические показатели выращивания перепелов на мясо при использовании сапропеля представлены в таблице 3.
 

Данные контрольного убоя показали, что ввод сапропеля в комбикорма всех опытных групп способствовал увеличению убойного выхода по сравнению с контрольной группой на 1,2-2,5 процента. При этом независимо от способа его ввода установлена прямая зависимость между процентным уровнем сапропеля и убойным выходом. При сравнении групп-аналогов по способу скармливания добавки следует отметить, что с увеличением её ввода убойный выход больше: в 3-й опытной — на 0,5%, в 4-й — на 0,2 процента. При использовании сапропеля в составе сбалансированных комбикормов убойных выход перепелов выше. Так, во 2-й и 4-й группах он больше на 1,1 и 0,8% по сравнению с 1-й и 3-й опытными группами.

Выручка от реализации мяса перепелов опытных групп, получавших 5 и 7% сапропеля в составе комбикорма и сапропель в свободном доступе, выше контрольной группы на 4,7; 5,12 и 4,3 процента. Несмотря на высокой убойный выход в 1-й и 3-й опытных группах, выручка от реализации мяса меньше, чем в контроле, на 0,2 и 1,9 процента. С повышением ввода сапропеля с 5 до 7% в структуру комбикорма отмечено увеличение выручки от реализации мяса на 0,4%, а при прямой замене на большую дозу сапропеля — уменьшение на 1,7 процента.

Прямая замена части основного рациона на 5 и 7% сапропеля способствовала снижению стоимости 1 т комбикорма по сравнению с контролем на 4,1 и 5,8%, а в сравнении с группами-аналогами — на 7,9 и 10,8% соответственно. Ввод 5 и 7% сапропеля в структуру комбикорма привёл к удорожанию 1 т на 4,1 и 5,6% по сравнению с контрольной группой. Следует отметить, что при увеличении замены сапропелем стоимость 1 т части основного комбикорма снижается на 1,8%, а при вводе сапропеля в структуру комбикорма увеличивается на 1,4 процента.

Наибольшая прибыль была получена при использовании сапропеля в свободном доступе, что выше контрольной и опытных групп на 38,6 и 4,27-59,7% соответственно. Следует отметить, что при замене части основного комбикорма 5 и 7% сапропеля прибыль уменьшилась на 7,0 и 1 3,2%, а при вводе этих же доз в структуру комбикорма она увеличилась на 32,9 и 28,5% по сравнению с контролем.

Использование сапропеля в свободном доступе способствовало повышению рентабельности производства мяса по сравнению с контрольной группой на 3,7%, а с опытными — на 0,7-5,0 процента. Отмечено, что прямая замена части основного комбикорма 5 и 7% сапропеля привела к снижению рентабельности на 0,8 и 1,3% в сравнении с контролем. Несмотря на высокие затраты во 2-й и 4-й опытных группах, уровень рентабельности был больше на 3,0 и 2,5%, чем в контрольной, за счёт получения большей выручки от реализации мяса.


Заключение. Результаты проведённого исследования на перепелах японской породы свидетельствуют о том, что использование сапропеля в комбикормах оказало положительное влияние на зоотехнические и экономические показатели перепелов. Так ввод его в структуру комбикорма способствовал повышению сохранности поголовья и живой массы, снижению потребления и затрат корма, увеличению прибыли и рентабельности производства мяса перепелов; замена части основного комбикорма сапропелем повысила убойный выход, снизила стоимость 1 т комбикорма. Самые высокие зоотехнические и экономические показатели выращивания птицы получены при скармливании сапропеля в свободном доступе.

Баранова Г.Х., младший научный сотрудник
Мальцев А.Б., кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, ФГБНУ СибНИИП


Литература:

1. Галкина Т.С. Актуальные вопросы развития перепеловодства и производственной безопасности получаемой продукции // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. 2012. №1. С. 198-203.
2. Кочетова З.И., Белякова Л.С. Перепе-ловодство - выращивание и содержание. Сергиев Посад, 2010. 83 с.
3. Мальцев А. и др. Экстракт сапропеля в кормлении цыплят // Животноводство России. 2010. № 3. С. 28.
4. Мальцев А.Б. Использование сапропеля в качестве наполнителя премиксов // Птицеводство. 2009. № 7. С. 24-25.
5. Мальцев А.Б., Османова Г.Х. Использование сапропеля в кормлении перепелов породы японская. Теоретические и прикладные аспекты современной науки: сб. науч. тр. по материалам IX Междунар. науч.-практ. конф. (Белгород, 31 марта 2015 г.): В 6 ч. / АПНИ. Белгород, 2015. Ч. 1. С. 98-101.
6. Мальцева Н. Сапропель в рационах птицы // Животноводство России. 2005. № 1. С. 13.
7. Мальцева Н.А., Коршева И.А. Выращивание цыплят-бройлеров с использованием в кормосмесях премиксов на основе сапропеля // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2013. № 2. С. 65-73.
8. Мясное птицеводство: уч. пос. под. общ. ред. В.И. Фисинина. СПб.: изд-во Лань, 2006. 416 с.
9. Пигарёва М.Д. Разведение перепелов. Изд-во Россельхозиздат, 1978. 62 с.
10. Разлуго Ю.В. Морфология сердца самок японских перепелов в зависимости от технологических этапов выращивания: автореф. дис.... канд. биол. наук. Саранск, 2011. 23 с.
11. Рекомендации по использованию в животноводстве и птицеводстве Омской области сапропеля и продуктов его переработки. Омск: ООО ИПЦ Сфера, 2008. 68 с.
12. Тетёркин А.Л. Продуктивные качества перепелов в зависимости от возраста комплектования родительского стада: дис.... канд. с.-х. наук: 06.02.04. Сергиев Посад, 2003. 143 с.
13. Файзрахманов Р.Н., Рахматулин Р.Р. Эффективность использования сапропеля в рационах молодняка крупного рогатого скота. / Учёные записки Казанской ГАВМ им. Н.Э. Баумана. 2012. Т. 212. С. 403-407.
14. Хаустов В.Н., Крымский С.С. Влияние сапропеля на продуктивные качества утят на откорме // Вестник Алтайского ГАУ. 2006. № 1 (21). С. 26-29.
15. Шилов Г.В. и др. Сапропель в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. / Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: сб. науч. тр., посв. 70-летию образования зооинженерного факультета. Омск: изд-во ОмГАУ, 200. С. 99-104.

Статья была Вам интересна? Подпишитесь на рассылку “Перепёлка.org.ua - новости перепеловодства” и Вы всегда будете в курсе инноваций в мире перепелов. Подписаться >>

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:
Комментарий: