Голозерный овес для перепелов

По мере увеличения производства птичьего мяса все более актуальным становится улучшение его качества и расширение ассортимента. Сравнительно новая быстро развивающаяся отрасль — перепеловодство — позволяет обеспечить население высокопитательными диетическими продуктами.

Мясо перепелов отличается нежной консистенцией, приятным ароматом и хорошими вкусовыми качествами. В нем высокое содержание ретинола, витаминов группы В, микроэлементов (железа, кобальта, меди), незаменимых аминокислот.

Перепелиные яйца — ценнейший антибактериальный, иммуномодулирующий и противоопухолевый продукт. По уровню многих питательных веществ они превосходят куриные. Так, например, в пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше калия, в 4,5 раза — железа, в 2,5 раза — витаминов В, и В2, в них высокая концентрация витамина А, фосфора, меди, кобальта, никотиновой кислоты, лимитирующих и прочих кислот.

В отличие от куриных перепелиные яйца не вызывают аллергии, а подавляют ее благодаря овомокциду, который используется для производства противоаллергических препаратов. Яйца перепелов не содержат холестерина, очищают кровь, повышают гемоглобин, интенсивно выводят радионуклиды. Особенно полезны они детям для улучшения развития — как физического, так и умственного.

Для реализации генетического потенциала продуктивности и достижения высокой оплаты корма продукцией необходимо удовлетворять потребности организма птицы в элементах питания. Дефицит и дороговизна белковых кормов животного происхождения создают потребность в замене их растительными продуктами. Однако зерно большинства бобовых культур содержит антипитательные вещества: ингибиторы трипсина, глюкозиды, алкалоиды, которые снижают поедаемость корма и биологическую доступность протеина. Поэтому надо искать новые пути удовлетворения потребности в нем птицы. Одно из направлений — совершенствование уже существующих и выведение новых сортов зерновых злаков.

Овес — одна из лучших диетических культур, которая содержит много холина, предупреждающего ожирение печени, что имеет большое значение для кур мясных кроссов, склонных к ожирению. В зерне содержится значительное количество важной для роста молодняка пантотеновой кислоты. Овес стимулирует рост пера и способствует ослаблению склонности птицы к каннибализму.

Ограничивается использование овса прежде всего из-за высокого уровня в нем клетчатки. Однако в последние годы селекционеры вывели беспленчатый голозерный овес, который имеет большое практическое значение при производстве комбикормов, особенно для птицы и молодняка домашних животных.

Содержание сырого жира и сырой клетчатки в голозерном овсе не меньше, чем в кукурузе. По энергетической ценности он превосходит другие виды овса на 30—69 ккал, а по сравнению с пшеницей калорийнее, сырого протеина в нем больше на 5,7%, лизина — на 0,12% и сырого жира — в 2 раза. Уровень клетчатки в голозерном овсе в 2,3 раза ниже, чем в нешелушеном, и на 0,3% меньше, чем в шелушеном, кальция больше в 3,5—14 раз, фосфора — в 1,7—2,4 раза соответственно, а также много незаменимых аминокислот.

Целью наших исследований было определение оптимального количества голозерного овса в составе комбикормов для перепелов и оценка его влияния на сохранность и развитие поголовья. Эффективность использования голозерного овса изучали в ЗАО «Премикс». Для исследования сформировали пять групп (контрольную и четыре опытные) из ремонтного молодняка японской породы. Птицу содержали в клетках, кормили в соответствии с нормами ВНИТИП. В комбикормах для контрольной группы зерновая часть была представлена в основном пшеницей и кукурузой (соответственно 24 и 25%), а для подопытной птицы это зерно заменяли голозерным овсом сорта Вандровник (соответственно 60, 45, 30 и 15%).

Химический состав этого зерна: влага — 12,1%, сырой протеин — 19,11; сырая клетчатка — 2,64; сырой жир — 5,59; кальций — 0,02; фосфор — 0,15%. Содержание аминокислот, г/кг: глутаминовая кислота — 29,91; серин — 6,69; глицин — 6,56; треонин — 5,4; аргинин — 9,11; аланин — 7,64; тирозин — 4,83; цистин — 3,04; валин — 6,39; метионин — 4,61; изолейцин — 12,96; триптофан — 2,7; лейцин — 10,18; лизин — 7,59.

Результаты выращивания перепелов на комбикормах с использованием разного количества голозерного овса приведены в таблице 1. Полученные данные показывают, что в первую неделю жизни живая масса подопытных перепелов превысила этот показатель контрольной группы на 10,5—11,5%.

Таблица 1 Динамика живой массы ремонтного молодняка перепелов, г

В 14-дневном возрасте перепела третьей и четвертой групп превосходили по живой массе контрольных соответственно на 4 и 6,3 г (10,5 и 10,8%), а первой и второй групп опережали по этому показателю другую подопытную птицу на 6,5 и 3,2%. То есть в этом возрасте использование голозерного овса оказалось наиболее эффективным. Аналогичная тенденция наблюдалась и в 21-дневном возрасте, поскольку значительное содержание голозерного овса в составе комбикорма способствовало более интенсивному росту молодняка.

В 21 -дневном возрасте живая масса перепелов первой и второй групп была больше контрольной на 5,1—5,5%. В 4 недели интенсивность роста в этих группах снизилась, но в значительной мере выросла в третьей и особенно в четвертой группах соответственно на 6,2 и 8,4 г (10,4 и 10,6%).

Сохранность перепелов за период выращивания во всех группах составила 99—100%.

Изучение влияния голозерного овса на яичную продуктивность перепелов показало, что оптимальный уровень его ввода в комбикорм для ремонтного молодняка перепелов — 15%, поскольку в 28 дней была получена самая полновесная тушка — 134,6 г, переваримость питательных веществ оказалась выше на 3—5% по сравнению с контрольной и другими опытными группами, а затраты кормов на прирост — наименьшие.

Необходимо также отметить, что увеличение доли голозерного овса в комбикормах ведет к их удорожанию, что значительно снижает эффективность его использования. При этом рост живой массы учитывали до периода получения яйца и достижения пика яйцекладки.

Производственные испытания подтвердили результаты исследования: оптимальное количество ввода голозерного овса в комбикорма — 14—17%. Большее количество повышает себестоимость прироста живой массы на 6,4—7,2%. Поэтому дальнейшие исследования по яйценоскости перепелов проводили с комбикормами, в которых количество голозерного овса составляло 15% (вторая группа) и 30% (третья группа).

Тенденция увеличения живой массы сохранилась и после 29-дневного возраста, но в меньшей степени. В 105 дней, например, масса одной головы в контрольной группе была в среднем 179,5 г, в опытных — соответственно 184,9 и 180,1 г (выше на 0,3—3%). Следовательно, 15% массы голозерного овса в комбикорме оптимально для выращивания перепелов и в более позднем возрасте.

Увеличение живой массы мы связываем прежде всего с улучшением переваримости питательных веществ комбикормов и усвояемости минеральных веществ. У подопытной птицы усвояемость сухого и органического вещества была выше, как и использование основных макроэлементов (кальция и фосфора) на 6,2—8,4 и 4—6,2% соответственно. Все это в комплексе способствовало росту яичной продуктивности птицы в дальнейшем.

Приведенные в таблице 2 данные свидетельствуют о том, что возраст начала яйцекладки меньше у несушек, получавших голозерный овес, у этих же перепелов значительно (на 4,2—13,4%) выросла яйценоскость.

Таблица 2 Яйценоскость перепелов

Интенсивность яйцекладки была выше у перепелов, получавших комбикорм с голозерным овсом, причем лучшие результаты оказались во второй группе, где его доля составляла 15% от массы компонентов. Это в первую очередь связано с оптимальным соотношением энергии и протеина (оно на 6,5—8,7% превышало рекомендуемые нормы кормления перепелов).

Анализ результатов лабораторных и производственных испытаний показал, что по кормовым достоинствам голозерный овес следует отнести к диетическому корму. Его продуктивное действие наиболее заметно на ранних стадиях роста молодняка птицы и перепелов в частности.

Александр Ратошный, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Сергей Зибров
Кубанский ГАУ

Статья была Вам интересна? Подпишитесь на рассылку “Перепёлка.org.ua - новости перепеловодства” и Вы всегда будете в курсе инноваций в мире перепелов. Подписаться >>

Идёт загрузка...

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:
Комментарий: