Перепела запеченые с картофелем

Ещё один рецепт блюда "на каждый день" с приготовлением которого справится и закоренелый холостяк. Между тем блюдо получается вкусное, и гостей угостить не стыдно. Итак, нам потребуются:

√ полдюжины перепелов,
√ 4-5 крупных картофелины,
√ одна луковица,
√ грамм сто российского или похожего сыра,
√ пару столовых ложек майонеза,
√ соль, перец.


Приготовление:

Режем картофель и лук как для жарки:

Складываем всё в стеклянную или керамическую посуду, солим, посыпаем сверху тертым сыром:

Тушки перепелов натираем внутри и снаружи солью и перцем, связываем ножки и крылья суровой ниткой. Чтобы при приготовлении они не растопыривались:

Накрываем крышкой - и в духовку. Температура: 180-200°:

Время приготовления зависит от сорта картофеля, разваристый он или не очень. Обычно 40-50 минут. Можно вынуть кастрюлю и потыкать картошку вилкой. Проверить, готово или нет. В самом крайнем случае, через час картошка будет готова. Разрезаем и вытаскиваем нитки:

Мажем птицу майонезом:

И снова помещаем в духовку. Теперь уже без крышки. Продолжаем запекать минут пятнадцать до появления хрустящей корочки. Вот, что у нас получилось:

Приятного аппетита!

Статья была Вам интересна? Подпишитесь на рассылку “Перепёлка.org.ua - новости перепеловодства” и Вы всегда будете в курсе инноваций в мире перепелов. Подписаться >>

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:
Комментарий: