“Перепел” в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона
Перепел (самец), Перепелка (самка) — род (Coturnix) семейства
куропаток (Perdicidae), отряд куриных птиц (Gallinae). Незначительной величины
(длина сложенного крыла 90—115 мм), с длинными заостренными крыльями, очень
коротким хвостом и голой плюсной без шпор на четырехпалой ноге; ноздри не
покрыты перьями. Различают от 6—7 видов, распространенных по всему Старому Свету
за исключением крайнего севера; в Европе один вид. П. держатся на земле, в
густой траве и на полях, более или менее общественны, прекрасно бегают, летают
быстро, но редко продолжительно, кричат пронзительно, но монотонно, питаются
мелкими семенами и насекомыми, живут то в моно-, то в полигамии; гнездо строят в
ямке, бедно устилая ее кусочками травы и листьев; кладут много яиц. П.
обыкновенные (С. dactylisonans s. communis) охристого цвета, верх головы, спина,
надхвостье и верхние кроющие перья хвоста в темных и светлых бурых поперечных
полосках, позади глаза рыжеватая полоска; у самца щеки темно-рыжие, подбородок и
горло черные. Самка отличается от него бледно-охристым подбородком и горлом и
присутствием черно-бурых пятен на зобе и боках. П. гнездится по всей Европе и
Азии до Северной Африки, Палестины, Персии и Туркестана; зимует главным образом
в Южной Африке и в Индостане. Прилетают на юг в начале апреля, на север в начале
мая. Как только подрастет трава, П. начинает кричать и самцы вступают между
собой в бой из-за самки. Самка кладет 8—20 яиц палевого цвета с черно-бурыми
пятнами; высиживает около 3 недель и водит птенцов без участия самца. Когда
поспевают хлеба, П. переселяются в поля, быстро откармливаются и сильно жиреют.
Отлетает, смотря по широте, с конца августа по конец сентября. Неволю П.
переносит очень хорошо.
В. Б.
П. служит предметом добывания, во-первых, как дичь, употребляемая в пищу,
во-вторых — в качестве певчей птицы и, наконец, для устройства перепелиных боев.
Мясо перепелов очень вкусно. Голос П.-самца ("кричат" одни самцы, а самки только
"тюрюкают"), имеющий мало сходства с теми звуками, которые принято называть
пением, разделяется на мамаканье, или ваваканье, и крик, или бой. Ваваканье ("ва-ва")
обыкновенно повторяется от одного и до трех раз; крик ("фить-пиль-вить"),
по-охотничьи, состоит из трех отдельных колен: "подъема", "проволочки" и
"отлива". Наиболее славится криковыми П. Суджанский уезд Курской губернии;
вообще же хорошие П. попадаются во всей Курской губернии, большей части
Воронежской и в некоторых уездах Орловской, Тульской, Тамбовской и Харьковской
губерний. Главная ловля П. производится в течение мая, июня и июля,
преимущественно на утренней или вечерней заре, но только тогда, когда уже нет
росы. Для ловли употребляются сеть и дудки или живая самка П. Сеть расстилается
по траве или яровому посеву, причем охотник садится у края, противоположного той
стороне, откуда слышен крик П., и затем начинает "бить в дудку", которая
подражает голосу самки П. и состоит из костяного пищика с приложенными к нему
кожаными мехами. Вместо употребления дудок сажают под сеть в клетке живую "кликовую"
самку П., непременно годовалую и перезимовавшую в неволе. Когда П., подманенный
дудкой или сеткой, подойдет под сеть, охотник встает на ноги, птица вспархивает
и запутывается в ячеях сети. Не "наманенные", т. е. ненапуганные П. чрезвычайно
смелы и, не опасаясь человека, нередко вскакивают под сетью на клетку с самкой.
Среди пойманных птиц "бойцы" (т. е. хорошо кричащие П.) попадаются только очень
редко, и для добывания их у охотников-любителей имеются особые агенты, которые
заранее подыскивают и выслушивают по лугам и полям хороших криковых П. Криковых
П. сажают в клетку и вывешивают на щеглах, т. е. на высокой жерди, в вершине
которой устраивается кровелька с передней и задней стенкой, под которую и
подтягивается на веревке клетка. Голос хорошего П. можно слышать в тихую погоду
версты за две, а по ветру — даже дальше. Летняя охота на П. начинается после
уборки хлебов и продолжается до отлета. Способы добывания П. чрезвычайно
разнообразны: кроме охот ружейной и с ястребами, общих для всякой мелкой дичи,
перепелов ловят в особые наволочные сети, верхний край которых поднимается на
длинных легких шестиках; сеть эта наволакивается на П. вместе с собакой,
сделавшей над П. стойку. В Туркестанском крае ловят П. сачком. На Кавказе
привлекают П. в настороженные сети огнем и звоном в колокольчик; в Крыму
охотники высматривают ожиревших к осени, а потому тяжелых на подъем П. верхом и
кроют их с лошади конусообразной сетью. Затем П. ловят в громадном количестве
силками, расставляемыми в клеверных и других полях, а также "переметными
сетями", растягиваемыми, наподобие перевесов (см.), на пролетном пути между
высокими деревьями, в просеках и ущельях. По действующим законам охота на П.
воспрещается с 1 марта по 15 июля, за исключением охоты с сетью на самцов-П.,
которая разрешается с 1 мая. В Туркестанском крае бои (драки) самцов-П. между
собой составляют своеобразный среднеазиатский спорт, которому многие сарты
предаются с увлечением; владельцы бойцовых П. носят их обыкновенно за пазухой;
ареной боя, всегда сопровождаемого заключением пари, служат обширные ямы, по
стенкам которых рассаживаются зрители. См. Н. П. Данилов, "Перепелки, и охота
криковыми П." ("Журнал охоты", 1877, X); С. Турбин, "Перепелятники" ("Природа и
охота", 1879, II); Ф. Ралль, "Перепел" (там же, 1879, XI).
С. Б.
* * *
«Энциклопедический словарь Брокгауза
и Ефрона» (ЭСБЕ) — универсальная энциклопедия на
русском языке, изданная в Российской империи.
Выпущена акционерным издательским обществом Ф. А.
Брокгауз — И. А. Ефрон (Петербург) в 1890—1907 годах.
Издание выходило в двух вариантах — 41 основной том и 2
дополнительных (меньшая часть тиража) и 82 основных и 4
дополнительных полутома. Полутома имеют двойную
нумерацию — например, полутома 49 и 50 (номера на
корешке) на титульных листах нумеруются XXV и XXVа.
Первые 8 полутомов были изданы под редакцией И. Е.
Андреевского, остальные — под редакцией К. К. Арсеньева
и Ф. Ф. Петрушевского. Энциклопедия содержит 121 240
статей, 7800 иллюстраций и 235 карт.
В 1899—1902 годах выпускался «Малый энциклопедический
словарь Брокгауза и Ефрона» (МЭСБЕ) (в 3 томах); в
1907—1909 годах вышло его второе издание в 4 томах.
В 1911—1916 годах выпускался «Новый энциклопедический
словарь» (НЭС) (вышло 29 томов из намеченных 48,
последнее слово — «Отто»). В РНБ хранятся корректурные
экземпляры 30-го («Падалка» — «Пермская епархия»;
неполный, без начала) и 31-го томов («Пермская система»
— «Познанское великое княжество»).
.
|
Идёт загрузка...