Оборудование для малого бизнеса: печка для приготовления уличной еды из перепелиных яиц
Проблема реализации перепелиных яиц остро стоит перед каждым
перепеловодом. Многим из нас приходится уменьшать поголовье и работать не в
полную силу только потому, что мы не можем продать такое количество яиц, которое
можем произвести.
Один из вариантов решения данной проблемы - организация пункта быстрого питания,
так называемой "уличной еды" из перепелиных яиц. Такие точки весьма
распространены в Японии, Китае и других странах Юго-Восточной Азии, но пока не
получили должного признания на постсоветском пространстве. Несколько фотографий
помогут лучше понять о чем идет речь:
Блюдо на китайском называется Анчун дан (鹌鹑蛋), что в
переводе с китайского означает... ну, как вы думали...
именно, "перепелиные яйца".
Готовят их на специальных сковородках с выемками, на видео детально показан процесс:
Продают не только в виде шашлычков, но и отдельных "яишенок"
с салатом:
Подобная точка в проходном месте будет ежедневно
потреблять массу перепелиных яиц. Особенно, если
рассматривать её как способ реализации яиц и не гнаться
за высокой добавочной стоимостью.
Естественно, точка не должна замыкаться на продаже
одного блюда, через неё можно реализовывать другие
пищевые продукты фермы, проводить рекламные компании.
К сожалению, наша промышленность пока не выпускает
подобного оборудования, но его можно купить у китайских
товарищей за весьма небольшие для малого бизнеса деньги.
Печки бывают двух видов, газовые и электрические:
Газовая печка для жарки перепелиных яиц
Электрическая печка для жарки перепелиных яиц
Газовую печь можно подключить к стационарному
газопроводу, переносному баллону, а также к
автомашине, использующий газ в качестве топлива.
Электрическую печь можно запитать от сети 220 или 110 вольт.
Возможно на начальном этапе не лишена смысла кооперация
с коллегами не конкурентного направления. Авто-кофейнями,
например. Но это уже частные моменты бизнеса, которые
каждый выбирает под себя.
Статья была Вам интересна? Подпишитесь на рассылку “Перепёлка.org.ua - новости перепеловодства” и Вы всегда будете в курсе инноваций в мире перепелов. Подписаться >>
Вы можете высказать своё мнение по данному материалу или задать вопрос. Администратор сайта ежедневно просматривает комментарии и отвечает на вопросы.
Идёт загрузка...
Приглашаем Вас на Youtube-канал «Новости и хитрости перепеловодства», где можно посмотреть видео по различным вопросам содержания перепелов, репортажи с перепелиных ферм, интервью с перепеловодами стран СНГ.